I ré an lae inniu ina bhfuiltear ag leanúint leis an bhforbairt inbhuanaithe, coimeádáin phacáistithe bia in-bhithmhillte ag éirí táirgí réalta i réimse na cosanta comhshaoil. Mar sin féin, ní thuigeann go leor na coinníollacha faoina ndíghrádaíonn siad. Is dócha go bhfaca tú na pacáistí "éicea-chairdiúla" sin san ollmhargadh, ach an bhfuil a fhios agat cén timpeallacht is gá dóibh a bhriseadh síos go héifeachtach?
Éifeacht teochta
Bíonn tionchar mór ag an teocht ar phróiseas díghrádaithe coimeádáin phacáistithe bia in-bhithmhillte. Go ginearálta, briseann na hábhair phacáistithe seo síos níos tapúla i dtimpeallachtaí te. Léiríonn taighde go mbíonn an raon teochta díghrádaithe optamach idir 20°C agus 60°C de ghnáth. Laistigh den raon teochta seo, méadaíonn gníomhaíocht na miocrorgánach agus tá siad in ann ábhair phacáistithe a bhriseadh síos ar bhealach níos éifeachtaí. Mar shampla, féadann an teocht i roinnt timpeallachtaí múirínithe 50°C a shroicheadh, rud a fhágann gur féidir bithphlaisteach a dhíghrádú go hiomlán laistigh de chúpla seachtain. Ar an láimh eile, má tá an teocht ró-íseal, cuirfear moill mhór ar an bpróiseas díghrádaithe agus féadfaidh sé roinnt míonna nó fiú níos faide a ghlacadh.
Ról na taise agus ocsaigine
Is fachtóirí tábhachtacha iad taise agus ocsaigin freisin a dhéanann difear do ráta díghrádaithe coimeádán pacáistithe bia in-bhithmhillte. Is féidir le gníomhaíocht mhiocróbach laghdaithe a bheith mar thoradh ar thaise ró-íseal, rud a d'fhéadfadh bac a chur ar an bpróiseas díghrádaithe. Go ginearálta, tá leibhéil oiriúnacha taise idir 50% agus 70%. Laistigh den raon taise seo, is féidir le miocrorgánaigh gníomhú go héifeachtach ar ábhair phacáistithe agus dianscaoileadh a chur chun cinn. Ina theannta sin, tá láithreacht ocsaigine ríthábhachtach freisin. Díghrádaíonn go leor ábhar in-bhithmhillte níos tapúla faoi choinníollacha aeróbach, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ríthábhachtach aeráil mhaith a choinneáil faoi choinníollacha múirínithe.
Cineálacha agus cainníochtaí de mhiocrorgánaigh
Ní féidir neamhaird a dhéanamh go mbíonn tionchar díreach ag cineál agus cainníocht na miocrorgánach ar phróiseas díghrádaithe na gcoimeádán pacáistithe bia in-bhithmhillte. Tá miocrorgánaigh áirithe cosúil le baictéir, fungais agus algaí in ann cineálacha sonracha bithphlaisteacha a bhriseadh síos go tapa. Mar shampla, tá roinnt múirín saibhir i mbaictéir ar féidir leo ábhair mar PLA (aigéad polalactic) a thiontú go huisce agus dé-ocsaíd charbóin i mbeagán ama. D'fhonn an próiseas díghrádaithe a chur chun cinn, moltar úsáid a bhaint as cineálacha múirín saothraithe go speisialta, ar féidir leo éifeachtacht níos airde agus dianscaoileadh níos tapúla a bhaint amach le linn an phróisis díghrádaithe.
Níl díghrádú éifeachtach coimeádáin phacáistithe bia in-bhithmhillte de thaisme, ach braitheann sé ar chomhghníomhú na n-ilfhachtóirí, lena n-áirítear teocht, taise, ocsaigine agus microorganisms. Ní hamháin go gcabhróidh tuiscint na gcoinníollacha seo linn úsáid níos fearr a bhaint as na hábhair seo atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, ach freisin beidh sé mar threoir dúinn modhanna diúscartha dramhaíola níos éifeachtaí a ghlacadh inár saol laethúil. Le forbairt na heolaíochta agus na teicneolaíochta agus feabhas a chur ar fheasacht an chomhshaoil, gan amhras beidh ról níos tábhachtaí ag pacáistiú in-bhithmhillte i bhforbairt inbhuanaithe sa todhchaí. Bímis ag obair le chéile chun domhan níos glaise a chruthú!
Uimh.15 Bóthar Wenlan, Ceantar Nua Jianshan, Baile Huangwan, Haining, Zhejiang, An tSín 314415
Coimeádáin phacáistithe PP tar éis éirí fíor-riachtanach ar fud na dtionscal éagsúla, a bhuíochas dá ...
I saol tapa an lae inniu, áit a rialaíonn éifeachtúlacht agus inbhuanaitheacht cinntí ceannaigh, Coimeá...
Íoslódáil
